Ditados atemporais perduram justamente por refletirem ideias e conceitos que não perdem o prazo de validade e continuam sempre atuais. “É impossível agradar a todos” é um desses ditos populares que venceram o relógio, e hoje, mais do que nunca, é invocado pela gastronomia para justificar a falta ou excesso de sal, pimenta, açúcar ou qualquer outro ingrediente. Apesar de sabermos todos que buscar uma aprovação comum à mesa é praticamente inatingível, seguimos tentando e tentando, vez após vez. Para ajudá-los nessa árdua missão de satisfazer gregos e troianos, buscamos uma receita especial, munida de um trunfo: a Nutella – aquele ingrediente que até quem não é muito fã acaba gostando.
INGREDIENTES
• 200 g de Negresco
• 100 g de manteiga sem sal
• 500 g de Nutella
• 450 g de cream cheese
• ½ pacote de gelatina sem sabor
• 500 ml de creme de leite fresco
MODO DE PREPARO
Em um processador, bata os biscoitos com ou sem recheio até virarem um farelo. Misture o farelo com a manteiga derretida. Unte uma fôrma de fundo removível (24 cm) com manteiga, despeje a mistura e nivele com a ajuda de um copo. Leve à geladeira por 30 minutos. Bata o creme de leite fresco bem gelado e o cream cheese em temperatura ambiente por três minutos na batedeira. Dissolva a gelatina sem sabor em três colheres de água e misture. Adicione a Nutella e bata por três minutos. Jogue o recheio na fôrma. Leve o cheesecake para gelar por quatro horas e depois ao freezer por duas ou três horas. Sirva.
