por Dra. Lilian Alevato
A vitamina B12 é um composto essencial para a nossa saúde. Entre suas variadas funções, destaca-se seu papel na formação de células sanguíneas saudáveis, na manutenção do sistema nervoso e para a síntese do DNA.
Também chamada de cobalamina, é uma vitamina solúvel em água essencial para várias funções corporais.
Funções e benefícios da vitamina B12
- atua na formação de glóbulos vermelhos;
- participa da síntese de DNA;
- previne a anemia megaloblástica;
- participa da renovação dos tecidos e manutenção da pele;
- auxilia no metabolismo dos aminoácidos;
- ajuda o organismo a converter carboidrato em glicose, contribuindo para o processo de obtenção de energia celular;
- contribui para a preservação muscular;
- em ação conjunta com o ácido fólico e a vitamina B6, regula a homocisteína no sangue. Quando seus níveis estão desequilibrados, há um aumento do risco de doenças cardiovasculares e problemas como osteoporose e Mal de Alzheimer;
- contribui para o desenvolvimento e a manutenção do tecido nervoso. A cobalamina atua na formação das células da bainha de mielina, barreira que protege os neurônios e garante seu bom funcionamento, evitando comprometimento dos impulsos nervosos e sintomas neurológicos.
Encontrada principalmente em alimentos de origem animal, sem níveis adequados de vitamina B12, o organismo pode enfrentar problemas sérios de saúde. Carnes vermelhas, peixes e frutos do mar, assim como ovos e laticínios são boas fontes dessa vitamina.
Sintomas da deficiência de vitamina B12
- dificuldade de coordenação, de equilíbrio e motora;
- pele pálida;
- unhas e mucosas arroxeadas;
- falta de ar;
- inflamação no intestino, estômago e boca;
- formigamento;
- tontura frequente;
- indisposição e fadiga;
- anemia;
- distúrbios do sono;
- dores crônicas;
- depressão e outras doenças psiquiátricas.
Para as pessoas que seguem uma dieta vegana, a suplementação é geralmente recomendada, pois a vitamina B12 não é encontrada em quantidades significativas em alimentos de origem vegetal. O alerta também se estende a indivíduos com condições que dificultam a absorção da vitamina, como problemas gastrointestinais, ou que fazem uso de medicamentos que têm impacto nesse processo, pacientes celíacos, pessoas com transtornos alimentares ou que consomem álcool em excesso.
Ingestão diária recomendada
- Pessoas a partir de 14 anos: 2,4 mcg
- Gestantes: 2,6 mcg
- Lactantes: 2,8 mcg
Esses valores estão indicados no Dietary Reference Intakes (DRIs), sistema de recomendações nutricionais da Academia Nacional de Medicina dos Estados Unidos.
É fundamental procurar orientação médica para realizar exames de sangue e avaliar os níveis de vitamina B12.
